Чалды Senseo Philips Petra Electrik Di Maestri Inventum Severin
Чалды стандарта 62
Чалды senseo — это, так называемые, мягкие чалды, которые подходят к кофеваркам Senseo (Сенсео) Philips, Severin (Северин), Di Maestri (Ди Маестри), Petra (Петра), Inventum (Инвентум) и любым их модификациям и разновидностям. Хотя об этих чалдах и говорят, как о стандарте 62 мм, тем не менее многочисленные производители этого формата кофе достаточно вольно интерпертируют основную характеристику — диаметр. Он варьируется с большим разбросом. У La Semeuse, например, диаметр составляет 55 мм, у других значения могут достигать 75 мм. Однако всё это не мешает стандарту "62" твёрдо держать свои позиции на кофейном рынке всевозможных стандартов чалд, капсул, картриджей и фильтров.
Чалды senseo технология 62
Демократичность допуска в размере чалды senseo значительно удешевляет технологию производства, что является прямым следствием относительно дешёвой стоимости приготовленной порции кофе. Минимальная стоимость эспрессо, приготовленного по технологии Senseo, порядка 18 рублей. По сравнению с капсулами Nespresso - это почти в два раза дешевле.
Ещё одним существенным положительным фактором является отсутствие у них какой бы то ни было привязки к конкретной кофемашине, как это происходит с брендами Dolce Gusto, Tassimo и им подобным. В Европе уже несколько десятков лет стандарт 62 мм пользуется огромным успехом среди любителей кофе. Сразу после того, как патентообладатель этого стандарта, Douwe Egberts, отказался от монополии на их производство, возникло большое количество производителей, которые стали выпускать аналоги.
Сейчас на кофейном рынке можно встретить как классические, так и чалды с ароматическими добавками, капучино и декофеированные. Словом, для любого искушённого любителя кофе найдётся своя чашка Senseo.
Получающемуся из этих чалд кофе присуще все атрибуты эспрессо. Прекрасная густая пеночка, соответствующая крепость напитка, характерная для эспрессо насыщенность и послевкусие. Это с одной стороны. С другой — порцию кофе можно легко превратить в кофе-американо. То есть, это уже большая чашка кофейного напитка, который можно не торопясь поглощать продолжительное время, всё равно что смаковать хорошую сигару. Если эспрессо выпивается буквально за 3–5 глотков, то американо — за 3–5 минут. Эспрессо — это утренний кофе, американо — для позднего завтрака.
Как так случилось, что из одной и той же чалды стандарта Senseo можно готовить как эспрессо, так и американо? Ответ прост. Сама по себе 62 мм чалда представляет собой выше среднего помола кофе, упакованный в два слоя фильтр-бумаги, в котором ещё остаётся свободное место. И это — главное отличие от сильно спрессованных чалд E.S.E. Такая свобода пространства внутри чалды позволяет прогонять через кофе воду под небольшим давлением и, при необходимости, достаточно продолжительное время. Кофейные крупинки, которые впитывают воду и из-за этого разбухают, имеют, тем не менее, возможность «расти» внутри чалды не в ущерб её пропускной способности. Кофемашина продолжает работать в штатном режиме нагрузок, создавая необходимое давление, температурный режим и поддерживая заданный объём воды. В любой момент процесс приготовления кофейного напитка можно остановить. В результате у вас в чашке будет либо эспрессо, либо американо.