Африка в кофейном поясе

Африка в кофейном поясе

Африканский континент считается исторической родиной кофе. Африканские страны, где выращиваются кофейные ягоды, поставляют лучшие сорта робусты и частично арабики на международный рынок. В зону "влияния" кофейного пояса входят около тридцати стран. Каждая страна характеризуется особенностями сбора, первичной обработки кофейных ягод. Часть стран ориентирована на поставки кофе в определённые регионы или сотрудничают с обжарщиками на контрактных условиях, другая часть — специализируется на выращивании дешёвой робусты. Кения — поставщик спейшалти кофе, которые маркируются как АА и АБ.

Климатические условия для выращивания африканского кофе довольно суровые. Сухое жаркое лето, мяггий влажный зимний период — причина преобладания робусты. Арабика требует к себе гораздо более внимательного отношения и не любит низменностей. В этом смысле Кения страна с благоприятными условиями для культивирования кофе Арабика. В качестве интересной особенности можно выделить вулканическую почву, на которой произрастает кенийский кофе. Вторая по высоте гора (5 км) на африканском континенте тоже находится на территории Кении и представляет интерес с точки зрения кофепроизводителей.

Кофе с характерной для Африки кислинкой, насыщенный ароматами специй. В послевкусии улавливаются шоколадные оттенки. Африканский кофе высоко ценится кофейными гуру во всём мире.


Список стран Африки, где выращивают кофе

Страна Комментарий
1 Ангола Лучшие среди робуст этой страны Амбриз и Амбуан.
2 Бенин Кофе выращивается в южной части.
3 Бурунди Основной вид деятельности — производство кофе.
4 Габон Основные поставки во Францию и немного в Нидерланды.
5 Гана Робуста идет в Великобританию, Нидерланды и Германию. То есть. Мимо нас.
6 Гвинея Возможность вырашивания хорошей робусты с нейтральным вкусом.
7 Д.Р. Конго (Заир) 20% Арабики — 80% Робусты
8 Замбия Замбийский кофе близок по вкусу к Танзанийскому.
9 Зимбабве У кофе из этой страны имеется ярко выраженная фруктовая кислотность.
10 Йемен Географически относится а Азии, но исторически — ближе к Эфиопии.
11 Камерун Робуста - основной вид производимого кофе.
12 Кения Знаменитые маркировки кофе из этой страны АА и АБ.
13 Коморские острова Здесь собирают качественную робусту.
14 Кот-д'Ивуар (Берег Слоновой Кости) Второе место по производству кофе в Африке.
15 Мадагаскар Мировой лидер по производсту ванили. Выращивание кофе тоже поощряется.
16 Малави Кофе по качеству сравним с кофе из Кении.
17 Мозамбик В этой стране находится второй по величине порт Африки, но к кофе это не имеет отношения.
18 Нигерия Робуста плохого качества.
19 Остров Святой Елены В 1732 г сюда привезли кофе из Йемена.
20 Острова Зеленго Мыса (Кабо-Верде) Страна не входит в Международную организацию производителей кофе (МОК).
21 Республика Конго В основном культивируется Робуста.
22 Реюньон Сорт местной арабики Бурбон по названию бывшей французской колонии.
23 Руанда Департамент кофе этой страны поддерживает выращивание кофе.
24 Сан-Томе и Принсипи Сначала кокосовые орехи, потом кофе.
25 Танзания Кофе — первое место в сельскохозяйственной промышленности этой страны.
26 Того Всяческая поддержка производтства кофе государством.
27 Уганда Более 90% бюджетных средств от продажи кофе.
28 Экваториальная Гвинея По сбору урожая кофе на втором месте после кокоса.
29 Эфиопия Сидамо, Каффа, Харрар, Веллега - известные провинции, где собирают превосходный кофе.

 


 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии